la vaisselle ancienne : ringard ? Non, archi tendance !

Après la sape et le mobilier, c’est au tour de la vaisselle de sortir des greniers. Bobos confinés et adeptes de la décroissance ne jurent que par les services anciens. On se les arrache dans les brocantes, les salles de vente ou sur les sites de seconde main.

On le sait tous : c’est dans les vieux pots qu’on fait les meilleures soupes. Même une Liebig synthétique a de la gueule dans une soupière bien joufflue entre ses deux oreilles. Loin des verrines prétentieuses et des gamelles design, l’assiette à fleurettes ancienne inspire confiance. Elle évoque le circuit court, la cuisine paysanne, les produits de saison. Une alimentation plus responsable. En 2019, Jean Imbert dévoilait son restaurant totalement transformé. Bye L’Acajou ! Place à Mamie par Jean Imbert. Au menu ? Une cuisine traditionnelle inspirée par son aïeule, et tout l’attirail qui va avec : papier peint rétro, cocottes Le Creuset et surtout vaisselle d’antan. Quel décor plus adapté à la blanquette de veau et au pot-au-feu, qui font désormais fureur sur les tables branchées ? En ces temps de grande incertitude, la cuisine de terroir, traditionnelle et authentique, rassure.

Devant un bol rétro, une assiette à dessert vintage ornée d’un poussin, on replonge dans des souvenirs d’enfance (qu’on n’a pas), des goûters dominicaux chez des grands-parents gâteaux (parfois imaginaires), on se voit dégustant un pain perdu préparé par une maman poule zélée (la vraie bossait comme une dingue et servait du poisson pané surgelé dans des Arcopal). Le marketing a parfaitement compris ce fantasme de racines idéalisées. Pensons à la start-up Nos grands-mères ont du talent, lancée en 2015 dans les gares par deux élèves ingénieurs : une cuisine « créée et vendue par des seniors en marge du marché du travail », dans de jolis bocaux et une délicate vaisselle au charme désuet… 

source Marianne

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